Sotto il
Notaio
Un nome a cui manca una parola. Dietro c'è una villa di inizio Novecento, un notaio, e più di trent'anni di serate ad Albenga.
Al piano di sotto, il forno
La pizzeria nacque al piano terra di una villa di inizio Novecento, in viale Martiri della Libertà. Al piano nobile, proprio sopra, c'era lo studio di un notaio.
Per tutti, in città, diventò semplicemente il posto "sotto il notaio". E quel nome finì sull'insegna.
Una causa, e una parola in meno
Al notaio quell'insegna non piacque. Fece causa, e il suo nome dovette sparire dalla facciata.
Rimase solo "Sotto il". Un nome a metà che nessuno ha mai voluto completare: chi lo conosceva sapeva già cosa mancava.
Tante mani, la stessa casa
In più di trent'anni Sotto Il passò per diverse gestioni, e per le famiglie storiche di Albenga diventò un punto di riferimento: un posto dove tornare.
Negli anni Duemila il notaio lasciò lo studio al piano di sopra, e la cucina salì a prenderne il posto.
Una nuova famiglia, la stessa storia
Nel marzo 2025 Sotto Il passò a Gianluca Romano e alla sua famiglia. Ristrutturarono tutto: le sale, la cucina, il giardino.
Ma una cosa decisero di non toccarla.
Le piastrelle "Sotto il Notaio"
Al piano terra conservarono i tavoli originali, con le piastrelle che portano ancora, in corsivo blu, la parola che il notaio fece togliere dall'insegna.
Sono lì, come una testimonianza di allora. Puoi sederti a uno di quei tavoli e cercarla.
Chiedi un tavolo al piano terra quando prenoti.
Benvenuti da Sotto Il...
Un luogo dove il tempo sembra sospeso, simbolo di un'Italia rara e preziosa, che vive ancora nel profumo del pane appena sfornato e nelle risate che si alzano ad alta voce dalla tavola.
Per le storiche famiglie di Albenga, Sotto Il è un punto di riferimento, un luogo di incontro e condivisione, dove tradizione e ospitalità si sono intrecciati per raccontare storie di vita.
Oggi raccogliamo questa preziosa eredità, continuando a fare di Sotto Il non solo un ristorante, ma una Casa, dove passato e presente si fondono in ogni piatto.
Sotto Il è ancora casa, la vostra casa.
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